Fırında soya soslu balık file ( somon )

Balık sevenleri eminim ki bu tarifi çok beğenecekler. Hele hele o balık somon olunca :) 

malzemeler:

6 parça somon file

4 kaşık soya sosu

4 tatlı kaşık hardal

2 tatlı kaşık elma sirkesi (başka sirke de olabilir tabiki)

4 diş ezilmiş sarımsak

tuz, kekik, karabiber

yapılış:

Temizlenmiş balık parçaları bir borcam tepsi içinde yerleştirip üzerine çok az tuz ve karabiber serpiştim. Soya sosu kullandım için fazla tuz etmedim. 

İsteyenler tepsiye ince bir sıvı yağ gezdirebilirler. Ben daha hafif yemekler sevdiğim için gerek duymadım. 

Üstünde örtmeden, tepsiyi önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 10 dakika bıraktım. Bu ön pişirme süresi somon pişene kadar sosu yanmaması sağlayacak.

Bu arada kalan bütün malzemeleri karıştırarak ben sosu hazırladım.

10 dakika bitince tepsiyi fırından çıkararak bir kaşık yardımıyla balık parçaları üstünde sosla kapladım ve tepsiyi geri fırına soktum. 

Yine tepsiyi örtmeden fırına soktum ve 20-25 dakika balıkların üstünde kızarana kadar bekledim. 

Nefis kokuyor ve tadı harika oldu. Ne yazık ki çabuk bitti. Son fotoğrafı bile zor çektim.