SULU PATATES ( YAHNI )

Kolay, ucuz ve doyurucu bir yemek yapmak istersem ilk aklıma gelen sulu patates yemeği dir. Ailece de severek yediğimiz bir yemek olduğu için sıkça pişiriyorum. 

malzemeler:

5-6 tane patates
1 tane kuru soğan
1 tane havuç
2-3 kaşık sıvı yağ
1 kaşık salça

yapılış:

Tabi ki işimiz sebzeleri temizleyip soymak ile başlıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayalım ve havucu rendenin ince tarafından rendeleyip ikisini sıvı yağı ile beraber tencereye kavurmaya koyalım. Kararmasın için 1 çay kaşık tuz de atalım. Soğanı ve havucu yumuşayıp ve yağ rengini sarı olunca küp halinde doğradığımız patatesleri de koyalım ve 5-6 dakika daha kavuralım. Patatesleri kaplayacak kadar su ekleyelim ve kapağı kapatarak kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Suyu çekip patatesler pişmeye yakın iken (yaklaşık 20 dakika sonra) 1 kaşık salçayı 1 bardak su ile çözelim ve yemeğe katalım. (Eskiden salçayı patatesleri koymadan önce soğanla kavuruyordum ama bir kaç kere patatesler sertleşti ve duyduğum kadarı ile salçanın yüzünden oldu. O yüzden, artık patatesler yumuşadıktan sonra,  salçayı kavurmadan koyuyorum ve bir daha patateslerin sertleşmesi olmadı.) Salça ile de 5-10 dakika daha pişirelim ve yemek hazır olur. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sofraya maydanozla süsleyelim.
Sulu patates yemeğine genelde tuz ve karabiber den başka baharatlar kullanılmıyor ama sevenler için sarımsak veya kırmızı pul biber çok yakışıyor.